冰箱內(nèi)含有一定量的水分。水分的來源有:冰箱內(nèi)空氣中含有水蒸氣;打開箱門時(shí)，箱外的濕熱空氣會(huì)進(jìn)入箱內(nèi);制冰時(shí)制冰盒內(nèi)盛有水;箱內(nèi)食品中也含有水分。當(dāng)蒸發(fā)器的表面遇到水蒸氣時(shí)就結(jié)成了箱層。箱不易導(dǎo)熱，其導(dǎo)熱系數(shù)要比金屬小幾十倍，它的存在會(huì)降低z蒸發(fā)器的傳熱性能，降低冰箱的制冷能力。當(dāng)霜層厚度大于10 mm時(shí)，蒸發(fā)器的傳熱效率將降低30%以上。因此，當(dāng)箱層過厚達(dá)5mm左右時(shí)，就需要及時(shí)地進(jìn)行化霜工作。

化籍的方式有:人工化霜、半自動(dòng)化霜和自動(dòng)化霜三種。

一、人工化霜

人工化霜是最單純的化霜方法，它一般用于低檔的直冷式電冰箱。化霜方法很簡單，當(dāng)冰箱需要化霜時(shí)，拔下電源插頭或?qū)乜仄鞯男o置于停位，關(guān)停電冰箱，等霜層融化并清洗干凈后再接通電源或?qū)?/span>溫控器置于制冷位。人工化霜雖然不需任何的附加設(shè)備，方法簡單，但卻費(fèi)時(shí)費(fèi)力很不方便，而且箱內(nèi)溫度變化大，化霜時(shí)間長，不利于食品的貯存。因此，目前生產(chǎn)的電冰箱已基本不用這種落后的化霜方式。

二、半自動(dòng)化霜

半自動(dòng)化箱是直冷式電冰箱中經(jīng)常采用的化霜方式。當(dāng)冰箱內(nèi)霜層過厚，需要化霜時(shí)，只要按下溫控器中間的半自動(dòng)化霜按鈕，壓縮機(jī)就停止工作，化箱電加熱器即通電加熱，使霜層融化。當(dāng)霜層融化后，蒸發(fā)器表面溫度升高到一定程度時(shí)，化霜按鈕自動(dòng)跳起，壓縮機(jī)電路被重新接通.制冷系統(tǒng)恢復(fù)工作。在化霜過程中，若需要人工終止化霜，只要拔出化霜按鈕即可使化霜終止。為防止化霜溫控復(fù)位失靈使電冰箱內(nèi)溫度過高，電路中還常設(shè)有溫度熔絲，以保證安全。

三、自動(dòng)化霜

自動(dòng)化霜是整個(gè)化霜過程無需人工參與的化霜方式，它主要用于雙門或多門間冷式電冰箱。間冷式電冰箱一般采用翅片盤管式蒸發(fā)器，霜層太厚會(huì)阻塞冷氣對(duì)流通道，使制冷性能大為下降，因此需定時(shí)化霜。