1.冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱

冷藏庫的庫溫通常低于外界氣溫，外界熱量將通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳向成庫內(nèi)，成為冷庫耗量的重要組成部分。因此，為了減少圍護(hù)結(jié)構(gòu)耗冷量，保證食品的工藝要求及降低食品的干耗，冷庫建筑必須具有一定的隔熱性能，所以在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中應(yīng)設(shè)置隔熱層。隔熱層除了應(yīng)有良好的隔熱性能，即較小的傳熱系數(shù)外，還應(yīng)考慮有一定的強(qiáng)度，地坪應(yīng)有較大的負(fù)載能力;應(yīng)盡可能少占冷庫有效空間；減少隔熱層內(nèi)的“冷橋";隔熱結(jié)構(gòu)應(yīng)能防潮，具有持久的隔熱效能，隔熱材料外部設(shè)保護(hù)層，以防蟲蛀、鼠咬或裝卸作業(yè)時損壞。隔熱層可用塊狀、板狀或松散的隔熱材料。

目前，冷藏庫常用的隔熱材料有軟木、稻殼、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等。

2.冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔汽和防潮

空氣是由干空氣和水蒸氣組成的，空氣中的水蒸氣分壓力是隨空氣溫度升高而增大。冷藏庫的庫內(nèi)外溫差較大，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的內(nèi)外側(cè)存在水蒸氣分壓力差。庫外高溫測空氣中的水蒸氣將不斷通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)向庫內(nèi)滲透。當(dāng)水蒸氣滲透達(dá)到低于空氣露點(diǎn)的區(qū)域時，水蒸氣將在材料的孔隙除中凝結(jié)成水或凍結(jié)成冰，使隔熱材料受潮而降低甚至喪失隔熱性能。為此，必須在外圍護(hù)結(jié)構(gòu)中進(jìn)行防潮處理，以減少或隔絕水蒸氣的滲透，確保隔熱材料不受潮。

常用防潮隔汽材料有：石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料、塑料薄膜等。

3.防止地坪凍脹

由于冷庫長期處于低溫工作狀態(tài)，地下的熱量會不斷通過地坪傳人庫內(nèi)，引起地坪下的溫度下降。一旦溫度低于0℃，土壤的毛細(xì)作用會把地下水吸到已凍結(jié)的土層上，形成冰層，產(chǎn)生地坪凍脹現(xiàn)象。嚴(yán)重的地坪凍脹會使冷庫的建筑結(jié)構(gòu)遭受破壞。

防止地坪凍脹的方法有地坪架空;隔熱地坪下面埋通風(fēng)管道，采用地坪下面加熱盤管，并用溫度較高的介質(zhì)在盤管中循環(huán)加熱地坪;利用鋼筋混凝土墊層中的鋼筋作為加熱元件，通電加熱地坪；冷庫下設(shè)地下室等。