穿堂是指各庫房之間水平交通聯(lián)系的通道，一般分為常溫穿堂與低溫穿堂兩種。

1、常溫穿堂。所謂常溫穿堂，就是其溫度經(jīng)常保持在接近或略低于外界大氣的溫度。它在建筑構(gòu)造上無需作隔熱處理，只要求有一般的自然通風(fēng)條件。只要處理得當(dāng)，穿堂內(nèi)不滴水，不結(jié)冰箱，消除了由于凍融循環(huán)而導(dǎo)致冷庫建筑結(jié)構(gòu)損壞的隱患;既可延長冷庫的使用壽命，又可以降低工程造價(jià)。

2、低溫穿堂。所謂低溫穿堂，就是其溫度低于0℃以下。其圍護(hù)結(jié)構(gòu)中必須設(shè)置隔熱層，而且必須布里制冷設(shè)備。為了迅速有效地吸收外界空氣和“熱貨”帶人穿堂的水蒸氣，制冷設(shè)備以采用小型吊頂式冷風(fēng)機(jī)為好。低溫穿堂最怕溫度時(shí)而在0℃以上，時(shí)而在0℃以下的波動，這時(shí)會造成圍護(hù)結(jié)構(gòu)表面時(shí)而結(jié)冰，時(shí)而冰又融化成水，以致產(chǎn)生凍融循環(huán)，損壞圍護(hù)結(jié)構(gòu)。

目前推廣使用常溫穿堂。常溫穿堂的寬度應(yīng)能滿足冷庫運(yùn)輸作業(yè)。常溫穿堂的寬度參見表1-2。

冷庫庫房宜采用直接通向常溫穿堂的平面布置，其直接通向常溫穿堂的濟(jì)南冷庫門上應(yīng)該安裝空氣幕，以防止開啟時(shí)大量熱空氣侵入。常溫穿堂應(yīng)有自然通風(fēng)，以防止穿堂內(nèi)產(chǎn)生表面結(jié)礴現(xiàn)象，但必須避免穿堂風(fēng)干擾空氣幕氣流;還必須避免陽光直射，必要時(shí)在窗上加遮陽設(shè)施。凍結(jié)物冷藏間門的內(nèi)側(cè)宜設(shè)置門斗，使庫內(nèi)外的冷熱空氣在門斗里進(jìn)行交換，從而保持庫房溫度的穩(wěn)定和減少庫內(nèi)結(jié)霜結(jié)露。