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冷庫怎樣分類?

   2020-01-13 和平4004
核心提示:濟(jì)南冷庫的分類主要有三種:即按用途、按庫容量和按庫溫分類。按用途可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫和綜合性冷庫。按庫容量可分為小型冷庫、中型冷庫和大型冷庫。按庫溫可分為高溫、中溫、低溫和凍結(jié)冷庫。

濟(jì)南冷庫的分類主要有三種:即按用途、按庫容量和按庫溫分類。按用途可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫和綜合性冷庫。按庫容量可分為小型冷庫、中型冷庫和大型冷庫。按庫溫可分為高溫、中溫、低溫和凍結(jié)冷庫。

生產(chǎn)性冷庫 生產(chǎn)性冷庫具有較大的冷加工能力和一定的冷藏容量。如肉類聯(lián)合加工廠,魚類聯(lián)合加工廠和乳制品聯(lián)合加工廠。這種冷庫一般建在資源較為集中的地區(qū),它的主要任務(wù)是對企業(yè)所加工的食品進(jìn)行冷卻和凍結(jié),并作短期儲存,從某種意義上講,生產(chǎn)性冷庫是食品企業(yè)加工工藝組成的一部分。生產(chǎn)性冷庫的生產(chǎn)特點(diǎn)是零進(jìn)整出,因此,它的建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)交通條件的貨源情況來決定。其建筑特點(diǎn)是它設(shè)置了進(jìn)出貨間、挑選間、中/低溫冷藏間和常溫穿堂

分配性冷庫 又稱中轉(zhuǎn)性冷庫。這類冷庫建在水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦,它的任務(wù)是接受從生產(chǎn)性冷庫運(yùn)來的冷凍食品,經(jīng)儲存后再運(yùn)往出口或滿足城市的需要。該類冷庫的貨物由于是整進(jìn)零出,因此具有一定的再凍能力。

裝配式冷庫 是一種根據(jù)需要靈話裝配的一種新型冷庫。主要用于食品、工業(yè)、醫(yī)藥、現(xiàn)代物流、超市商場、餐飲業(yè)和科研等各行業(yè),具有適用范圍廣、使用量大的特點(diǎn)。日前市面上主要有裝配式普通冷庫、裝配式后補(bǔ)冷庫、裝配式環(huán)境實(shí)驗(yàn)房、食品陳列柜、風(fēng)幕柜等多種類、多樣化系列。該類冷庫還可根據(jù)需要加配設(shè)計(jì)安裝觸摸屏計(jì)算機(jī)集中監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng),也電可按要求溫度自動記錄、保存和打印多日記錄溫度。

零售性冷庫 是供臨時(shí)儲存零售食品之用,如大型超市的食品庫。它具有容量小、儲存時(shí)間短的特點(diǎn),庫溫則隨要求不同而異。

混合性冷庫 是我國使用比較普遍的一種類型。一般采用單層建筑(也有多層建筑的),具有較大的庫容量和一定的冷卻和凍結(jié)能力,能起到生產(chǎn)性冷庫和分配性冷庫的雙重作用。

 
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