商用冷藏陳列柜按不同的參數(shù)或結(jié)構(gòu)來(lái)分，也有很多品種，具體介紹如下。

按儲(chǔ)藏的物品種類分

①蔬菜水果陳列柜:主要用于儲(chǔ)藏蔬菜、水果等物品，儲(chǔ)藏溫度一般為3℃~10℃。②乳制品陳列柜:主要用于儲(chǔ)藏面點(diǎn)、糕點(diǎn)、乳制品、飲料制品等，溫度一般為2℃~10℃。③肉制品陳列柜:主要用于儲(chǔ)藏生、熟肉類制品等，溫度一般為-2℃~2℃。④凍結(jié)食品陳列柜:主要用于儲(chǔ)藏經(jīng)過(guò)速凍的肉類制品、水產(chǎn)品、面制品，以及冷凍飲料和冰淇淋等冷凍食品，溫度為-18℃以下。

按制冷系統(tǒng)結(jié)構(gòu)分

①獨(dú)立式機(jī)組陳列柜:其壓縮機(jī)、冷凝設(shè)備等不分開(kāi)設(shè)置，集中放置在一個(gè)柜體內(nèi)(見(jiàn)圖1-28)。②分裝式機(jī)組陳列柜:其壓縮機(jī)、冷凝器等設(shè)備與陳列柜分開(kāi)設(shè)置，一般不放在同一室內(nèi)。③集中式機(jī)組陳列柜:制冷系統(tǒng)向多組陳列柜集中供冷。

另外，如果按門(mén)的設(shè)置又可分為敞開(kāi)式陳列柜和封閉式陳列柜;按柜的外形可分為立式陳列柜(見(jiàn)圖1-29)和臥式陳列柜(見(jiàn)圖1-30)。