冷庫的使用,應當充分發揮凍結、冷藏能力,保證安全生產,保持庫溫穩定,從而保證商品質量。庫房管理要勤字當頭,責任到人。嚴禁違章操作,擅自改變生產工藝,損壞冷庫建筑結構。為保證冷庫正常生產,延長冷庫的使用壽命,必須對冷庫進行正確的使用和經常的維修。維修應著重在不停產的、經常性的小修小補上,必要時才停產大修。

施工質量不好

1、對冷庫建筑施工嚴格要求認識不足,特別是對隔汽防潮及隔熱工程施工操作不符合規定,有的在施工中遭到雨淋、水浸等;

2、使用材料未按設計規定,用不適當材料代用;

3、隔熱材料堆放保管不妥,材料受潮又未做相應處理;，

4、施工與安裝配合不好,穿墻打洞破壞了隔熱層和隔汽層。

生產使用管理不當

1、冷庫使用管理制度不嚴(如庫門散開、大量進貨，或把未經凍結的物品進入冷庫、不及時沖霜、冷風幕不開等等);

2、任意改變庫房用途;

3、冷庫門、進出料孔、風幕、地坪防凍設施等沒有經常檢查及保養;

4、冷庫門損壞部分未及時修理,造成惡性循環。