汽化與冷凝介紹如下:
1.汽化沸騰和蒸發是汽化的兩種形式。沸騰是指在一定溫度(沸點)下，液體內部和表面同時發生劇烈的汽化過程。這時，液體內部形成許多小氣泡上升至液面，迅速汽化并吸收周圍介質的熱量。
蒸發是指在任何溫度下，液體外露表面的汽化過程稱為蒸發。蒸發在日常生活中到處可見。如放在杯子中的酒精很快會蒸發掉。濕衣服曬在日光下會變干等。物質的蒸發過程伴隨著吸熱。
在制冷技術中，習慣上把制冷劑在蒸發器中的沸騰稱為蒸發。這種換熱器叫蒸發器也來源于此。
2.冷凝冷凝又稱液化，是指物質從氣態變成液態的過程。例如，水蒸氣遇冷就會凝結成水珠。水蒸氣液化很容易，但有些氣體的液化要在較低溫度和較高壓力下才能實現，例如電冰箱中制冷劑R12在室溫下液化需加壓到0.6MPa以上，才能在冷凝器中放熱液化。冷凝(液化)都伴隨著放熱。
冷凝和汽化的過程相反，在一定的壓力下，蒸氣的冷凝溫度與液體的沸騰溫度(沸點)相同，汽化潛熱與液化潛熱的數值相等。
