三門電冰箱在雙門雙溫電冰箱的基礎上，又另設一室，其溫度略高于冷藏室，適合于貯藏水果、蔬菜和飲料。這種形式的冰箱可按用戶需要擴大使用范圍。該冰箱的冷凍室和冷藏室內分別設置一個蒸發器，使兩室溫度保持在不同的范圍內。由于蒸發器各自獨立，所以冷凍室可以安排在冷藏室下面，再在冷凍室下面用絕熱板分隔出一個附加室。結構如圖7-15所示。這個隔板包括有可調導流板，用于控制附加室和冷凍室之間的空氣對流。當導流板置于其一端時，附加室的溫度大體上高于冷藏室的溫度，當導流板置于另一端時，附加室的溫度低于冷藏室的溫度。    

另外，隔板可以方便地抽出，使附加室的溫度與冷凍室溫度一致，一般為-8~-12℃。    

三門電冰箱比雙門電冰箱多一個水果、蔬菜冷藏室。把一般食品與水果、蔬菜分門貯藏，可以使果菜室內保持理想的溫度，果菜不易干縮，保鮮時間長。