制冰池用普通的鋼板和型鋼焊接而成，為敞口的長方體容器，其池壁和池底需敷設(shè)一定厚度的隔熱層和防潮層。隔熱層的外圍應(yīng)用磚或木板保護(hù)，其敞口面在運(yùn)行時(shí)應(yīng)加蓋木蓋板或保溫蓋板，以減少冷量損失。制冰池的大小應(yīng)根據(jù)日產(chǎn)量和冰桶組合后的尺寸確定。

圖9-2中制冰池1自帶鹽水冷卻蒸發(fā)器。蒸發(fā)器7通常安裝在池內(nèi)一側(cè)或兩側(cè)的隔離槽中。制冰時(shí)，池內(nèi)盛裝著配制好的鹽水，裝有原料水的冰桶2浸泡在鹽水中。液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器7內(nèi)蒸發(fā)吸熱，將鹽水的熱量帶走，使鹽水冷卻并維持一定的低溫。低溫鹽水流經(jīng)冰桶2時(shí)，將桶內(nèi)的水冷卻并最終凍結(jié)。還有一種不帶鹽水冷卻蒸發(fā)器的制冰池，其鹽水冷卻裝置另設(shè)，制冰池與鹽水冷卻裝置用鹽水管道連接，在鹽水泵的作用下，使鹽水循環(huán)流動(dòng)。前一種型式的制冰池常用立管或V形管式蒸發(fā)器，其結(jié)構(gòu)簡單，可在安裝現(xiàn)場制作;后一種制冰系統(tǒng)的鹽水冷卻裝置，通常采用螺旋管或殼管式蒸發(fā)器，需配套供應(yīng)。

制冰池的一端裝有螺旋攪拌器8，強(qiáng)制鹽水以較快的流速并按一定的流向沿冰桶和蒸發(fā)器的表而流動(dòng)，以增強(qiáng)傳熱效果及使池內(nèi)鹽水保持較均勻的溫度。螺旋攪拌器分立式和臥式兩種。臥式攪拌器裝在池子的端壁處，其電動(dòng)機(jī)和傳動(dòng)裝置放在池外，攪拌頭放在池內(nèi)的鹽水中。這種攪拌器最大的優(yōu)點(diǎn)是推動(dòng)鹽水流動(dòng)時(shí)的阻力小，但因其轉(zhuǎn)動(dòng)軸要穿池壁，存在鹽水滲漏和安裝檢修不便等缺陷。立式攪拌器裝在池端頭的上方，攪拌頭朝下伸入鹽水中，安裝和維修都很方便，但推動(dòng)鹽水流動(dòng)時(shí)的阻力較大。