隔熱板的本結構是三層夾芯板結構，基本組成是金屬或玻璃鋼面層與泡沫塑料芯層。
(1)面層金屬面層為軋制瓦楞板，國內常用的材質有以下四種。第一種是鋁合金板，厚度為0. 8~1.0mm;表面可軋花或陽極氧化處理，也可不處理;鋁合金不應與食品長期直接接觸。第二種是鍍鋅鋼板，厚度為0. 4~0. 8mm;鍍鋅鋼板不允許與食品長期直接接觸。第三種是涂塑鋼板，基材是厚度為0. 4 ~ 0. 8mm的冷連軋低碳鋼板，經鍍鋅后外涂聚酯塑料;這種板材可與食品直接接觸，符合國際衛生檢驗標準。最后一種是不銹鋼板，所用材料為奧氏體不銹鋼，如1Cr18Ni9Ti等;厚度為0. 4~0. 6mm，常用于要求較高的室內用裝配式冷庫;這種板材表面可進行軋花，外觀極好、無銹蝕、易清洗;可與食品長期直接接觸，符合國際衛生檢驗標準。
(2)芯層芯層材料有兩種，一種是硬質聚氨酯泡沫塑料，采用在鋁模具中機械灌注一次發泡成型，依靠其自身鉆接力直接粘接在面層內，發泡時壓力不應小于0. 2MPa，其力學性能與安全性能要求如下:
另一種硬質聚苯乙烯泡沫塑料，為可發性聚苯乙烯顆粒加熱成為板材，然后用聚氨酯作黏合劑，將其與金屬面層粘接在一起。用作冷庫隔熱時，密度應不小于20kg/m3。
冷庫用隔熱板的長度應是100mm的整倍數，通常為1800~ 8000mm;寬度應為300mm的整倍數，通常為300~1200mm;厚度應是10mm的整倍數。對成品隔熱板的力學性能要求如下:
隔熱板的連接方式有多種形式，常用的有偏心鉤式、凹凸槽式、鑲嵌條式、接縫處現場發泡等幾種。
