氣調(diào)庫(kù)是在冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,它不僅有冷藏功能,又有氣調(diào)功能。
圖4-18為一座完整的CA氣調(diào)庫(kù)的結(jié)構(gòu)框圖。它主要由庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷裝置、加濕裝置以及溫濕度與氣體成分檢側(cè)控制系統(tǒng)等組成,還必須具備下列條件:
1. 庫(kù)體隔熱良好并有制冷裝置,使果蔬、切花在貯藏過程中能夠達(dá)到所要求的低溫。
2.具有較高氣密性。貯藏庫(kù)必須經(jīng)過特別的建筑和測(cè)試,確定氣密性符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3.有調(diào)節(jié)氣體成分的裝置,并在短時(shí)間內(nèi)能達(dá)到要求的數(shù)值。氣體成分的調(diào)節(jié)靠氣體發(fā)生器完成,而不是靠產(chǎn)品的呼吸而降氧。
4.有隔熱、防潮材料。
5.有加濕裝置。
6.貯藏庫(kù)內(nèi)空氣必須循環(huán)。
氣調(diào)庫(kù)的主要技術(shù)參數(shù)和要求如下
1.溫度:1~10℃(可控)
2.濕度:80%~95%
3. O?含量:1%~8 %
4. CO?含量:3%~10%
5.氣密性:符合有關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),能保證氣調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
6.必要時(shí)應(yīng)配備除乙烯裝置。