蒸發器是制冷劑與被冷卻介質進行熱交換的設備。用于小型冷藏庫的蒸發器可分為直冷式和間冷式兩大類。

1.直冷式蒸發器

直冷式蒸發器又稱為冷卻盤管或排管，如圖6一10所示，多用于小型冷藏庫和冷藏柜等制冷系統中。

常用的直冷式蒸發器多為光盤管式，也有肋片盤管式。

2.間冷式蒸發器

用于小型冷藏庫的間冷式蒸發器，其構造如圖6一11所示。

間冷式蒸發器的結構多為翅片盤管式，制冷劑在盤管內蒸發，空氣在風機作用下從管外流動被冷卻。盤管的材料為紫銅，直徑一般在φ9x0.5~16 x 1.0mm左右，翅片的材料為鋁片，其厚度一般在0.15~0.30mm，片距為2.0~4.5mm。

蒸發器的入口處安裝有分離器(俗稱蓮蓬頭)，其作用是保證液態制冷劑能夠均勻地分配給各路盤管，以使蒸發器的所有部分都得到充分利用。

間冷式蒸發器的傳熱系數比較低，當空氣的迎風面風速為2~3m/s時，直接傳熱系數為30~40W/(m2·℃)。