5.加濕系統(tǒng)

與普通果蔬冷藏庫(kù)相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長(zhǎng)，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫(kù)貯藏環(huán)境中具有最佳的相對(duì)濕度。這對(duì)于誠(chéng)少果蔬的

干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。除洋蔥等少部分果蔬需要相對(duì)濕度較低

（70%左右）的氣調(diào)貯藏環(huán)境，大多數(shù)果蔬都要求相對(duì)濕度盡可能高，以水分不會(huì)凝結(jié)在果蔬上為限，一般為90%一95%。為提高庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度，除降低溫差之外，一般還需要在冷風(fēng)機(jī)旁設(shè)置加濕器，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)把水蒸氣吹向室內(nèi)。

氣調(diào)庫(kù)內(nèi)不宜采用電加熱蒸汽加濕器，因?yàn)樗鼤?huì)增加庫(kù)內(nèi)熱負(fù)荷，目前常用的有超聲波加濕器和離心式加濕器。超聲波加濕器產(chǎn)生的超微粒子水可直接噴霧，擴(kuò)散蒸發(fā)速度快，效果好，但對(duì)水質(zhì)要求高。工程中可以在水路中加裝水處理儀，并在水箱中加一定量的軟化水劑和穩(wěn)定劑來(lái)保證供水水質(zhì)。離心式加濕器對(duì)水質(zhì)要求不高，但容易產(chǎn)生水滴，效果不及前者。

6.壓力平衡系統(tǒng)

在氣調(diào)冷藏庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中還必須考慮氣調(diào)冷藏庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)冷藏庫(kù)是一種密閉式冷藏庫(kù)，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度降低時(shí)，其氣體壓力也隨之降低，庫(kù)內(nèi)外兩側(cè)就形成了氣壓差。

據(jù)有關(guān)資料介紹，當(dāng)庫(kù)內(nèi)外溫差為1℃時(shí)，大氣將對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生40P的壓力，溫差越大壓力差也越大。若不把壓力差及時(shí)消除或控制在一定的范圍內(nèi)，將會(huì)使庫(kù)體損壞。為保證氣調(diào)冷藏庫(kù)安全性和氣密性，并為氣調(diào)冷藏庫(kù)運(yùn)行管理提供必要的方便條件，氣調(diào)冷藏庫(kù)應(yīng)設(shè)置壓力平衡系統(tǒng)：安全閥和緩沖貯氣袋。安全閥是在氣調(diào)冷藏庫(kù)密閉后，保證庫(kù)內(nèi)外壓力平衡的特有安全設(shè)施，它可以防止庫(kù)內(nèi)產(chǎn)生過(guò)大的正壓和負(fù)壓，使圍護(hù)結(jié)構(gòu)及其氣密層免遭破壞。

緩沖貯氣袋的作用就是消除或緩解微量壓力失衡。當(dāng)庫(kù)內(nèi)壓力稍高于大氣壓力時(shí)，庫(kù)內(nèi)部分氣體進(jìn)入緩沖貯氣袋；當(dāng)庫(kù)內(nèi)壓力稍低于大氣壓時(shí)，緩沖貯氣袋內(nèi)的氣體便自動(dòng)補(bǔ)人氣調(diào)間。貯氣袋是把庫(kù)內(nèi)壓力的微量變化轉(zhuǎn)換成貯氣袋內(nèi)氣體體積的變化，使庫(kù)內(nèi)外的壓差減小或接近于零，消除和緩解壓差對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的作用力。緩沖貯氣袋由氣密性好且具有一定抗拉強(qiáng)度的柔性材料制成。

7.自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)

氣調(diào)冷藏庫(kù)內(nèi)檢測(cè)控制系統(tǒng)的主要作用：對(duì)氣調(diào)冷藏庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度及○2、CO2氣體進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)和顯示，以確定是否符合氣調(diào)技術(shù)指標(biāo)要求，并進(jìn)行自動(dòng)（人工）調(diào)節(jié)，使之處于最佳氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。在自動(dòng)化程度較高的現(xiàn)代氣調(diào)冷藏庫(kù)中，一股采用自動(dòng)檢測(cè)控制設(shè)備，它由（溫度、濕度、O2、CO2）傳感器、控制器、計(jì)算機(jī)及取樣管、閥等組成。

整個(gè)系統(tǒng)全部由一臺(tái)中央控制計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離實(shí)時(shí)監(jiān)控，既可以獲取各個(gè)分庫(kù)內(nèi)的O2、CO2、溫度、濕度數(shù)據(jù)，顯示運(yùn)行曲線，自動(dòng)打印記錄，啟動(dòng)或關(guān)閉各系統(tǒng)，還能根據(jù)庫(kù)內(nèi)物料情況隨時(shí)改變控制參數(shù)。中央控制計(jì)算機(jī)采用Windows界面，使操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。