在某一個(gè)具體的冷藏運(yùn)輸項(xiàng)目中，究競采用哪一種運(yùn)輸方式，具體來說，一要考慮運(yùn)輸物品的種類；二要考慮運(yùn)輸量；三要考慮運(yùn)輸距離；四要考慮運(yùn)輸費(fèi)用。

在運(yùn)輸物品種類方面，物品的形狀，單件重量容積、危險(xiǎn)性、變質(zhì)性等都成為選擇運(yùn)輸方式的制約因素。比如冷凍肉、冷凍禽類，既可采用冷藏汽車運(yùn)輸，也可采用鐵路冷藏運(yùn)輸，但液態(tài)奶一般只能采用冷藏汽車運(yùn)輸，水產(chǎn)品多采用冷藏船運(yùn)輸。

在運(yùn)輸量方面，一次運(yùn)輸?shù)呐坎煌x擇的運(yùn)輸方式也不同，一般來說，原材料等大批量的貨物運(yùn)輸適合鐵路運(yùn)輸或水運(yùn)。如南方某低溫食品生產(chǎn)企業(yè)，在四川采購了大量的豬肉，就采用了鐵路冷藏運(yùn)輸方式。

貨物運(yùn)輸距離的長短直接影響運(yùn)輸方式的選擇，一般來說，中短距離的運(yùn)輸比較適合于公路運(yùn)輸。貨物運(yùn)輸時(shí)間長短與交貨時(shí)間有關(guān)，應(yīng)該根據(jù)交貨期來選擇合適的運(yùn)輸方式。總體來說，國際冷藏貨物大多采用冷藏裝箱或航空冷藏運(yùn)輸。

運(yùn)輸費(fèi)用的高低是選擇運(yùn)輸方式時(shí)要重點(diǎn)考慮的內(nèi)容，但在考慮運(yùn)輸費(fèi)用時(shí)，不能僅從運(yùn)輸費(fèi)用本身出發(fā)，還必須從物流總成本的角度聯(lián)系物流的其他費(fèi)用綜合考慮。除了運(yùn)輸費(fèi)用，還有包裝費(fèi)用、保管費(fèi)用、庫存費(fèi)用、裝御費(fèi)用以及保險(xiǎn)費(fèi)用等。在選擇最為適宜的運(yùn)輸方式的時(shí)候，在成本方面應(yīng)該保證總成本最低。物品價(jià)格的高低關(guān)系到承擔(dān)運(yùn)費(fèi)的能力，也成為選擇運(yùn)輸方式的重要考慮因素。

當(dāng)然，在具體選擇運(yùn)輸方式的時(shí)候，往往要受到當(dāng)時(shí)特定的運(yùn)輸環(huán)境的制約，因而必須根據(jù)運(yùn)輸貨物的各種條件，通過綜合判斷來加以確定。