我國(guó)現(xiàn)有的冷藏汽車(chē)和保鮮汽車(chē)基本上均采用機(jī)械方式。因液態(tài)氮、二氧化碳制冷充注制冷劑的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所較少，不像機(jī)械制冷機(jī)組加燃油（汽油、柴油）那樣方便，蓄冷板制冷因裝備重量較大，占用較大的空間和載重量，因此都難以取代機(jī)械制冷機(jī)組。

（一）制冷機(jī)組

機(jī)械冷藏汽車(chē)車(chē)內(nèi)裝有蒸汽壓縮式制冷機(jī)組，采用直接吹風(fēng)冷卻，車(chē)內(nèi)溫度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，很適合短途、中途、長(zhǎng)途或特殊冷藏貨物的運(yùn)輸。

1. 大、中型機(jī)械冷藏汽車(chē)的制冷機(jī)組

大、中型機(jī)械冷藏汽車(chē)可采用半封閉或全封閉式制冷壓縮機(jī)及風(fēng)冷冷凝機(jī)組。制冷劑選用R22、R134a或R500.冷藏車(chē)使用溫度可以在較大范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，而且可在駕駛室內(nèi)進(jìn)行全部操作控制，并得到溫度記錄、顯示數(shù)據(jù)或異常警報(bào)聲光信號(hào)。為保證冷凍機(jī)的穩(wěn)定工作，并不受停車(chē)、慢速等因素影響，大、中型冷藏汽車(chē)設(shè)有輔助發(fā)動(dòng)機(jī)。制冷系統(tǒng)的操作一般為自動(dòng)控制。新型冷藏汽車(chē)還設(shè)有熱氣融霜裝置，并在融霜時(shí)自動(dòng)關(guān)閉冷風(fēng)機(jī)，防止因融霜造成車(chē)內(nèi)溫度回升。通用性冷藏汽車(chē)在外溫35℃條件下，運(yùn)送凍結(jié)食品時(shí)，可保持車(chē)內(nèi)溫度在-18℃~15℃，最低達(dá)-20℃；運(yùn)送冷卻食品時(shí)，保持車(chē)內(nèi)溫度0℃左右。

2. 中、小型機(jī)械冷藏汽車(chē)的制冷機(jī)組

中、小型機(jī)械冷藏汽車(chē)的壓縮機(jī)采用汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，停車(chē)時(shí)用外接交流電220V/50Hz或380V/50Hz驅(qū)動(dòng)。大型冷藏汽車(chē)的壓縮機(jī)多采用獨(dú)立的柴油機(jī)動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，或備有機(jī)、電兩用制冷壓縮機(jī)組。某些特殊冷藏汽車(chē)或拖車(chē)，采用獨(dú)立柴油發(fā)電機(jī)組380V/50Hz供電，回場(chǎng)停車(chē)時(shí)使用地面交流電供電。

（二）制冷機(jī)組的選用

各種大、中、小型冷藏汽車(chē)，按照車(chē)內(nèi)溫度要求，選用不同容量的制冷機(jī)組。通常在外溫35℃條件下，10~15噸的冷藏車(chē)或掛車(chē)，選用8100~8600瓦（運(yùn)送冷卻食品0℃）和4500瓦（運(yùn)送冷凍食品-18℃）的制冷機(jī)組；4~8噸冷藏車(chē)，選用3500瓦（0℃）和1750瓦（-18℃）的制冷機(jī)組；2~4噸冷藏車(chē)，選用3000瓦（0℃）和1750瓦（-18℃）的制冷機(jī)組；2噸以下的冷藏車(chē)，選用1160瓦以下的制冷機(jī)組。