立管式和螺旋管式蒸發(fā)器的共同特點是制冷劑在管內蒸發(fā)，整個蒸發(fā)器管組沉浸在盛滿載冷劑的箱體內，為了保證載冷劑在箱體內一定的速度循環(huán)，箱內焊有縱向隔板和裝有螺旋攪拌器，載冷劑流速一般為0.3~0.7米/秒，以增強傳熱。這兩種蒸發(fā)器只能用于開放式循環(huán)系統(tǒng)，故載冷劑必須是非揮發(fā)性物質，常用的是鹽水和水等。如用鹽水，蒸發(fā)器管子易被氧化，且鹽水易吸潮而使?jié)舛冉档汀＿@兩種蒸發(fā)器可以直接觀察載冷劑的流動情況，廣泛用于以氨為制冷劑的鹽水制冷系統(tǒng)。