制冷劑的性質包括熱力學、物理化學、環境影響、生理學、安全性以及經濟性等各個方面的特性。

制冷劑的熱力學性質在很大程度上決定了制冷循環的工作壓力、能耗與能效等基本特征，因此，是選擇制冷劑首要考慮的問題。

制冷劑常用的熱力學性質包括沸點、凝固點、臨界點、壓力、溫度、比體積、比燴、比熵、比熱容、汽化潛熱等。這些熱力學性質決定了一種物質能否作為制冷劑以及其作為制冷劑的表現。例如，凝固點高的制冷劑就不能用在低溫制冷場合，低溫下制冷劑將凝固變為固體使得制冷系統無法工作。

這些參數是制冷劑的固有性質，一般通過試驗測得，然后將其整理為圖、表或經驗公式以方便使用。計算機技術的發展使得獲取制冷劑的熱力學性質變得非常方便，如行業內廣泛使用的NIST軟件。但在工程應用中，通過查圖、表獲取制冷劑熱力學性質仍不失為一種簡潔、快速的方法，目前仍在廣泛采用這種方法。

在此以lgp--h為例介紹制冷劑的熱力學性質圖，以方便讀者了解制冷劑熱力學性質的總體表述方法。lgp-h也稱壓焓圖，橫坐標為制冷劑的比焓，縱坐標為壓力取對數(使坐標間隔比較合理)。除了壓燴圖外，行業里經常使用的還有T-s圖(溫熵圖)，其作用與壓焓圖是一樣的。