壓縮機(jī)的制冷量隨其轉(zhuǎn)速呈線性變化，當(dāng)轉(zhuǎn)速變化時(shí)直接導(dǎo)致制冷量變化。由此可以借改變轉(zhuǎn)速實(shí)現(xiàn)壓縮機(jī)制冷量的調(diào)節(jié)。

間歇運(yùn)行調(diào)節(jié)。這是一種最簡單的變轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)方式，一般適用于制冷量較小的產(chǎn)品，目前廣泛應(yīng)用于家用電冰箱、房間空調(diào)器中。

其基本原理是通過控制壓縮機(jī)的開停機(jī)進(jìn)行制冷量的調(diào)節(jié)。當(dāng)改變壓縮機(jī)的開機(jī)時(shí)間和停機(jī)時(shí)間的比例時(shí)，也就改變了壓縮機(jī)在一段時(shí)間內(nèi)的制冷最，因此也稱開停調(diào)節(jié)。

由此可知，調(diào)節(jié)過程中壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)的轉(zhuǎn)速并不發(fā)生變化。但在考慮了包括開機(jī)時(shí)間和停機(jī)時(shí)間的一段連續(xù)時(shí)間內(nèi)壓縮機(jī)的平均轉(zhuǎn)速是變化的。即可認(rèn)為:

改變開機(jī)時(shí)間和停機(jī)時(shí)間的比例就意味著改變了壓縮機(jī)在這段時(shí)間內(nèi)的平均轉(zhuǎn)速，進(jìn)而改變了壓縮機(jī)的制冷量。這也是將開停調(diào)節(jié)歸入變轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)的原因所在。

開停調(diào)節(jié)首先根據(jù)目標(biāo)溫度設(shè)定一個(gè)上限的開機(jī)溫度和一個(gè)下限的停機(jī)溫度，目標(biāo)溫度由用戶設(shè)定，為用戶期望的溫度。制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，控制器根據(jù)實(shí)際的溫度控制系統(tǒng)的開機(jī)或停機(jī)。如家用電冰箱中，當(dāng)冰箱內(nèi)空間的溫度達(dá)到預(yù)先設(shè)定的停機(jī)溫度時(shí)，壓縮機(jī)就停機(jī);停機(jī)后冰箱內(nèi)的溫度會逐漸回升，當(dāng)溫度升高到預(yù)先設(shè)定的開機(jī)溫度時(shí)，壓縮機(jī)開機(jī)，進(jìn)行制冷，溫度下降。由此周而復(fù)始，實(shí)現(xiàn)溫度的調(diào)節(jié)。顯然。冰箱中的溫度始終圍繞著目標(biāo)溫度在上下波動。

開停調(diào)節(jié)的優(yōu)點(diǎn)是簡單易行、成本低廉，壓縮機(jī)和制冷系統(tǒng)不需要做設(shè)計(jì)上的任何改變即可實(shí)施。缺點(diǎn)是調(diào)節(jié)過程能量損失大，主要包括兩個(gè)方面:一是存在著由于停機(jī)后制冷系統(tǒng)高低壓平衡導(dǎo)致重新啟動時(shí)建立高低壓的能量損失以及較大的啟動電流帶來的損耗;二是調(diào)節(jié)精度差，被調(diào)溫度始終在一定范圍內(nèi)波動，并且該波動范圍不能夠設(shè)置太小，否則將出現(xiàn)制冷系統(tǒng)頻繁的開停機(jī)現(xiàn)象。此外，還存在著頻繁啟動對電網(wǎng)的沖擊等問題。因此，開停調(diào)節(jié)一般僅適用于對調(diào)節(jié)過程要求不高的小型制冷裝置。