冷庫建筑的平面布置主要根據生產工藝擬定的加工程序將冷庫的各個組成部分做出具體的組合安排，使之既能滿足生產要求，又能符合建筑設計的一般準則以及建筑熱工和制冷工藝等方而的要求。盡管各類冷庫的使用性質、生產規模、服務對象以及其他客觀條件各不相同，但建筑平面布置都應當滿足以下基本要求：
（1）工藝流程順且不交叉，生產和進、出庫運愉線楊通，不干擾且路線較短。
(2)符合庫區總平而布局的要求且與其他生產環節和進庫物資流向銜接協調。
(3)高、低溫分區明確，并盡可能各自分開。
（4）在溫度分區明確、內部分間和單間使用合理的前提下盡可能縮小絕熱保護層的面積。
(5)柱網布置力求整齊、柱距力求統一、結構力求簡單。
(6)適當考慮擴建和維修的可能。
此外，還應注意冷藏間柱網尺寸和凈高應根據建筑模數、貨物包裝規格、托盤大小、貨物堆碼方式以及堆碼高度等因素確定。冷間應按不同的設計溫度分區和分層布置；設計冷間建筑時應盡量減少建筑的外表面積。
