根據儲藏工藝要求，庫內二氧化碳必須控制在一定范圍內，否則將會影響儲藏效果或導致果蔬產品二氧化碳中毒。因此，二氧化碳脫除機在氣調儲藏中是不可缺少的。二氧化碳脫除設備主要用于控制氣調冷庫中二氧化碳的百分比含量。

    起初，人們是用化學的方式來降低二氧化碳的含量，雖然這種方式價格低廉，但是操作相當麻煩，并且具有危險性，使用后的化學藥品難以處理，最近采用一種新的吸附二氧化碳的方法.即利用活性炭來吸附冷庫中的二級化碳，此法簡便、易控制和操作。

    二長化碳脫除機的原理類似于變壓吸附制氮機，依靠裝入吸附罐中的活性炭將庫中的二氧化碳吸附掉，然后用干凈的空氣吹洗，將已吸附飽和的活性炭解吸。但二氧化碳的吸附和解吸是在常壓下進行的，利用一鼓風機作為動力源，將冷庫中的空氣強制流過裝有活性炭的吸附罐，通過閥門的切換改變活性炭的吸附和解吸，因此二氧化碳的脫除帶來的溫度波動不大。

    二氧化碳脫除裝置分間斷式(通常稱為單罐機)和連續式(通常稱為雙罐機)兩種。脫除機在工作時的吸附和脫附是交替進行的。庫內二氧化碳濃度較高的氣體被抽到吸附裝置中，經活性炭吸附二氧化碳后再將吸附后的低二氧化碳濃度氣體送回庫房.達到脫除二氧化碳的目的。活性炭吸附二氧化碳的量是溫度的函數，并與二氧化碳的濃度成正比，當工作一段時間后，活性炭因吸附二氧化碳達到飽和狀態而再不能吸附二氧化碳。這時另外一套循環系統啟動，將新鮮空氣吸入，使被吸附的二敏化碳脫除并隨空氣排入大氣，如此吸附、脫除交替進行即可達到脫除庫內多余二氧化碳目的。